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紅棗、山楂加工生產(chǎn)線

簡介—

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詳情內(nèi)容/ Content details

紅棗飲料生產(chǎn)線介紹:


1.原料:選用色澤鮮艷的紅棗,不得有霉?fàn)€變質(zhì)和其它雜果摻與其中。
2.清洗:用符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的清水清洗凈紅棗原料表面的灰塵、泥巴,微生物及其它雜質(zhì),以保證工藝的衛(wèi)生要求。
3.挑揀:將紅棗中的雜質(zhì)、次果、爛果挑揀除去,保證產(chǎn)品的衛(wèi)生。
4.預(yù)煮:進(jìn)料螺桿泵將經(jīng)過清洗挑揀的紅棗推送入預(yù)煮器,通過蒸汽直接加熱,將紅棗的溫度從常溫加熱到80-85℃,使紅棗充分提取浸泡。以便下一道工序的進(jìn)行。
5.破碎:經(jīng)過充分浸泡的紅棗通過螺桿泵送入破碎機(jī)的破碎室內(nèi),通過破碎刀片將原料破碎成大小適中(2mm以下)的顆粒,有利于紅棗皮色素的提取與果肉細(xì)胞液滲出,保證榨汁工序的出汁率。
6. 去核制漿:經(jīng)過破碎機(jī)初破碎的紅棗通過螺桿泵進(jìn)入去核制漿機(jī)的打漿室內(nèi),通過打漿葉片的高速旋轉(zhuǎn)作用下使物料獲得離心力而拋向篩網(wǎng),物料在打漿葉片與篩網(wǎng) 進(jìn)行產(chǎn)生相對運(yùn)動的過程中因受到離心力以及揉搓作用而被進(jìn)一步打擊成漿,物料經(jīng)篩網(wǎng)孔進(jìn)入收集器,再由螺桿泵輸送至下一工序,而渣皮、果核等則由出渣斗排出。


現(xiàn)場案例:


工藝流程:


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